Ingredientes:
200 gr. de judías
dos muslos y contramuslos de confit de patocuatro salchichas
un poco de pimentón
un trozo de cebolla
una hoja de laurel
una C. de concentrado de tomate
750 ml de caldo de cocido
dos o tres dientes de ajo
un hueso de jamón
Preparación:
En primer lugar dejaremos a remojo las judías durante la noche, A continuación ponemos a cocer todos los ingredientes (excepto el confit y las salchichas) junto a la grasa del pato , hasta que estén tiernas. Pondremos el horno a 200º para dorar el confit y las salchichas.
Finalmente serviremos las judías acompañadas del pato y las salchichas.
Muy buena pinta Rosa, al igual que la presentacion del plato.
ResponderEliminarUn guiso potente que viene ideal para combatir el frío de estos días, debe estar buenísimo.
ResponderEliminarSaludos y gracias por venir a visitar nuestra página.
Blanca de JUEGO DE SABORES
Me ha encantado este cassoulet Rosa, no lo he hecho nunca y me ha apetecido nada más verlo. Gracias por seguirme, un placer conocerte. Besitos.
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