Ingredientes:
185 gr. de cramberries secas
10 cl. ron
200 gr. mantequilla
125 de chocolate negro en trocitos
500 de azúcar
4 huevos
2 C. de cacao
125 gr.de harina
1/2 c. de royal( levadura en polvo)
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180 g. Calentar el ron con las cramberries en una cacerola a poco fuego, hasta que el liquido se reduzca. A continuación mezclaremos el chocolate con la mantequilla a fuego lento hasta que se funda y lo vertemos en un bol, añadimos los huevos,la harina el cacao,la levadura y las cramberries y mezclaremos todo bien. Finalmente tapizaremos un molde con papel y verteremos la masa hornear durante 50 o 60 mts. Dejaremos enfriar y lo cotaremos en cuadrados. Servimos acompañado de un poco de chocolate derretido y helado de chocolate. Se aconseja adornar con unas naranjitas chinas.
Este blog esta creado para compartir con tod@s vosotros un pellizco de tod@s mis recetas. Muchas de ellas son obtenidas de amig@s, de viajes que he ido realizando a lo largo de mi vida y otras muchas son cosecha propia, pero todas ellas tienen en común que serán publicadas para compartir con tod@s vosotr@s
jueves, 23 de abril de 2015
miércoles, 15 de abril de 2015
salsa para pescado o pollo (para 2 personas)
Ingredientes:
Preparación:
Saltear en una sartén precalentada el tomate troceado en dados en el aceite durante 4 o 5 mts, Cuando están medio cocidos los tomates añadiremos las alcaparras,la mostaza y el ajo picado hasta terminar de cocer.
Servir como acompañamiento de pescado o pollo.
- 1C.de mantequilla o aceite
- 2 tomates medianos
- 1o2 dientes de ajo
- 1C.de mostaza de Dijon
- 1 o2 c. de alcaparras
- sal y pimienta
Preparación:
Saltear en una sartén precalentada el tomate troceado en dados en el aceite durante 4 o 5 mts, Cuando están medio cocidos los tomates añadiremos las alcaparras,la mostaza y el ajo picado hasta terminar de cocer.
Servir como acompañamiento de pescado o pollo.
miércoles, 8 de abril de 2015
Espaguetis con ajo y aceite (como entrada para 4 personas)
Ingredientes:
Preparación:
Cocemos la pasta, la escurrimos y reservamos unas cucharadas del agua. A continuación doramos en aceite los ajos cortados y la guindilla, añadimos el cilantro y el perejil picado y mezclamos con la pasta y las cucharadas del agua. Finalmente emplatamos y servimos el parmesano a parte.
- 400 gr. de espaguetis
- 5 c. soperas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 2 ajos tiernos
- 1 guindilla
- Un ramito de cilantro y perejil (mitad de cada)
- sal
- pimienta
- queso parmesano rallado
Preparación:
Cocemos la pasta, la escurrimos y reservamos unas cucharadas del agua. A continuación doramos en aceite los ajos cortados y la guindilla, añadimos el cilantro y el perejil picado y mezclamos con la pasta y las cucharadas del agua. Finalmente emplatamos y servimos el parmesano a parte.
miércoles, 1 de abril de 2015
Mermelada de agrumos
Ingredientes:
- 4 naranjas
- 2 pomelos
- 2 limones
- 800 gr de azúcar por kl. de fruta preparada
- agua para cubrir
Preparación:
Lavamos ,cortamos y quitamos las pepitas y el blanco de los pomelos. A continuación pesamos (para poder calcular el azúcar), y dejaremos reposar toda una noche cubiertas de agua.Al día siguiente coceremos todo durante 10 mts. Dejaremos reposar durante la noche y coceremos con el azúcar hasta que coja el punto. Lo pondremos en frascos cuando esta caliente y lo cerraremos herméticamente.
Os comento que esta mermelada permite todo tipo de agrumos (pomelo rosa,naranjas, kumquat, limones...). Son muy sencillas de hacer y quedan genial para un buen desayuno.
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