ensalada de rucula

Ingredientes:

• un paquete de rúcula
• un puñado de piñones
• medio limón exprimido
• 6 C. de aceite de oliva
• sal y pimienta
• queso parmesano

Preparación:

Para la preparación de la salsa mezclaremos  el aceite con el limón ,la sal y la pimienta.
Repartimoa la rucula en los platos, añadimos la salsa, cortamos el parmesano en lonchitas finas para poner por encima de la ensalada junto con los piñones.

Curasanes de jamon y queso (unas 16 unidades)

Ingredientes:

200 gr. queso filadelfia
150 gr. de jamón de York picadito
1 diente de ajo picado
1 ramillete de perejil picado
1/4 de c. de sal y pimienta
2 huevos (uno de ellos cocido)
2 dos hojas de masa de hojaldre redondas

Preparación:

Picar el huevo duro y mezclar bien con los demás ingredientes para hacer el relleno,
Dividimos la masa de hojaldre en 8 triángulos,rellenamos y pintamos los bordes con una clara batida para que no se abran al cocer, Finalmente enrollamos partiendo de la base y pintamos con la yema del huevo.

Pre-calentamos el horno a 220º y cocinamos durante 20 o 25 minutos.