Lasaña Dominique (para 4 personas)

Esta receta es muy práctica porque se puede preparar con antelación y poner mas tarde al horno. Me la dio una amiga francesa casada con un florentino que cocina estupendamente Nos sirvió dos lasañas diferentes, la segunda fue con salsa boloñesa y os tengo que decir que las dos estaban riquísimas y con una presentación estupenda.

Ingredientes :

300 gr. de espinacas congeladas,

100 gr. de parmesano rallado,

200 gr. de ricotta troceada,

1 diente de ajo machacado,
una pizca de nuez moscada,
¼ de cucharadita de sal y pimienta

Preparacion:

Mezclaremos todos los ingredientes bien y pondremos el relleno y las crepes formando capas empezando y terminando con crepes . Finalizaremos cubriendo con un poco de parmesano rallado y mantequilla al horno durante 20 minutos.

Para las crepes utilizaremos los siguientes ingredientes:

100 gr. de harina

1 huevo

15 cll. Leche

15 de agua

1C.de aceite

Margarina para untar la sartén

Para la preparación de las crepes mezclaremos bien los ingredientes calentando muy bien previamente la sartén untada con un poco de margarina. Confeccionaremos las crepes dándoles la vuelta. 

Los bretones le dan la vuelta con una sola mano manteniendo con la otra una moneda, simbolo de buena suerte jeje....